Domácí avokádová zmrzlina

Hlasy: 10

Čas: 10 minut plus doba tuhnutí
Složitost: snadno
Porce: 12

Tato zmrzlina čerpá svou barvu z avokáda, ale to je vhodná kombinace. Když potřebujete zmrazit ovoce, proč z něj neudělat zmrzlinu? Zkuste smíchat mléko a avokádo a budete mít mražené ovoce připravené na později. Nezapomeňte avokádové pyré pokapat citronovou šťávou. Zmrzlina se svou konzistencí spíše podobá polevě; je vyrobena ze šlehačky. Jako základ se používá kondenzované mléko, což snižuje náklady na přípravu a eliminuje nutnost mléko vařit sami. Hotovou zmrzlinu jednoduše posypte mořskou solí a v ústech budete mít lžíci explozivní chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 avokádo (225 g), rozpůlené, vypeckované a oloupané
1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka
2 lžíce citronové šťávy (z 1 citronu)
Špetka jemné soli
2 hrnky smetany ke šlehání 33 %, vychlazené
Speciální vybaveníKovová obdélníková forma na chleba (22 x 12 cm) s vysokými boky, dejte alespoň na 30 minut do lednice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zmrzlina, krém, kondenzované mléko, Avokádo

Příprava pokrmu podle receptu:

V mixéru rozmixujte avokádo, kondenzované mléko, citronovou šťávu a sůl do hladka, asi 1 minutu; přendejte do velké mísy. V další velké míse šlehejte mixérem na středně vysokou rychlost asi 2 minuty, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Pomocí gumové stěrky vmíchejte asi 1 hrnek šlehačky do rozmačkaného avokáda. Směs vmíchejte zpět do smetany a dobře promíchejte. Přelijte do vychlazené formy a dejte zmrazit alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.