Domácí jablečná omáčka – základní recept
Hlasy: 5
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 lžíce.
Složitost: snadno
Množství: 2 lžíce.
Není nic jednoduššího než si připravit domácí jablečné pyré! Kromě toho, že je jablečné pyré zdravou potravinou pro kojence, má rozmanité využití. Přidává se do dietního těsta na pečení, používá se v masových omáčkách, maže se na chléb místo džemu, přidává se do zmrzliny a dokonce se jí jako nízkokalorický dezert, protože na 1 kg jablek stačí pouze 2 lžíce cukru (nebo méně, v závislosti na přirozené sladkosti jablek). Pro chutnější pyré použijte několik různých odrůd a trocha citronové šťávy zvýrazní a vyváží sladkou chuť jablek. Na konci receptu najdete několik nápadů na jablečné pyré se zdravými chutěmi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg oloupaných a nakrájených jablek (např. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp nebo Mackintosh; asi 4 kusy)
- Až 2 lžíce cukru
- Citronová šťáva, dle chuti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablečné pyré (protool), jablka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Jablka, cukr a 1/2 hrnku vody smíchejte ve středně velkém hrnci. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a občas promíchejte. Snižte plamen na střední; přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou a většina tekutiny se neodpaří, asi 20 minut (nebo ohřívejte v mikrovlnné troubě ve velké misce vhodné do mikrovlnné trouby, přikryté, 10 minut).
- Do jablečného pyré přidejte citronovou šťávu dle chuti, poté přendejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte (nebo rozmixujte v hrnci tyčovým mixérem).
- Jablečné pyré přendejte do misky a dejte do lednice, dokud zcela neztuhne.
Aromata:
Meruňka
Vmíchejte 1/4 hrnku meruňkové marmelády.
Malina
Dokud je jablečné pyré ještě teplé, přidejte 1 hrnek malin a lehce je rozmačkejte.
Kořeněné brusinky
Dokud je jablečné pyré ještě teplé, vmíchejte 1 lžíci hnědého cukru, 1/4 lžičky mleté skořice a 1/2 hrnku sušených brusinek.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
