Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Tyto voňavé muffiny s čerstvými malinami a citronovou kůrou jsou vyrobeny z celozrnné mouky a ovesných vloček, které doplňují ovocnou svěžest náplně jemnou oříškovou chutí, zatímco hnědý cukr dodává extra vlhkost. Tyto muffiny se snadno připravují a jsou ideální na snídani nebo svačinu během dne.

Složení:

• 0,5 šálku ovesných vloček
• 1,5 hrnku celozrnné mouky na pečení
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 0,5 lžičky jemné soli
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 0,5 šálku rostlinného oleje
• 0,5 hrnku zakysané smetany
• 0,5 šálku hustě stlačeného světle hnědého cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3/4 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
• 2 velká vejce
• 1 hrnek malin
• Turbinado cukr na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

celozrnná mouka, ovesné vločky, vejce, zakysaná smetana, citronová kůra, cukr turbinado

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Ovesné vločky rozložte na plech s okrajem a pečte dozlatova, 8–10 minut; nechte zcela vychladnout.
Krok 2
• Vyložte formu na muffiny o objemu 12 košíčků papírovými košíčky.
  
  
  Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte pražené ovesné vločky, celozrnnou mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. V další velké míse smíchejte máslo, zakysanou smetanu, hnědý cukr, vanilku, citronovou kůru a vejce. Směs zakysané smetany vmíchejte do moučné směsi, dokud nevznikne hladké těsto s několika hrudkami, poté vmíchejte maliny.
Krok 4
• Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem na muffiny. Posypte turbínovým cukrem. Pečte, dokud muffiny nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Hlasy: 2