Bagely s krémovým sýrem s pekanovou a brusinkovou náplní
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 30
Složitost: snadno
Porce: 30
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 126, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 35 let mg, cukr 6 G.
Kalorie 126, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 17 mg, sodík 35 let mg, cukr 6 G.
Díky přidání smetanového sýra do těsta jsou tyto rohlíky neuvěřitelně křehké a drobivé, zatímco posypka cukru jim dodává křupavou kůrku. Tyto rohlíky plněné brusinkami a pekanovými ořechy a okořeněné skořicí jsou perfektní pochoutkou na zimní svátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 165 g másla
- 110 g smetanového sýra
- 0,5 hrnku + 2 lžíce cukru + navíc na posypání
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 a 3/4 hrnku prémiové mouky + navíc na podsypání
- 0,5 hrnku sušených brusinek, nasekaných
- 1 hrnek pekanových ořechů, jemně nasekaných
- 0,5 lžičky mleté skořice
- 3 lžíce mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, smetanový sýr, mléko, pekanové ořechy, sušené brusinky, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte máslo, smetanový sýr, 2 lžíce cukru a sůl. Šlehejte mixérem na nízké otáčky do hladka, asi 2 minuty. Přidejte mouku a míchejte do drobivé konzistence, asi 1 minutu. Vyklopte na lehce pomoučený vál a lehce hněťte rukama, dokud nevznikne měkké těsto. Zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice, dokud těsto zcela neztuhne, alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
- Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Připravte si náplň:
Do středně velké misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte sušené brusinky a 1 lžíci vody; ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud brusinky nenabubnají, asi 1 minutu. Nechte vychladnout. Vmíchejte pekanové ořechy, zbývající 1/2 hrnku cukru a skořici a poté přidejte mléko. - Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte těsto na tloušťku 0,3 cm. Pomocí tří kulatých vykrajovátek o průměru 9 cm vykrojte z těsta kolečka. Zbytky těsta seberte a znovu je rozválejte, abyste získali další kolečka. Na spodní třetinu každého kolečka dejte 1 vrchovatou čajovou lžičku náplně a nechte malý okraj. Okraje potřete trochou mléka, přeložte těsto přes náplň a srolujte do tvaru půlměsíce. Opakujte se zbývajícím těstem a náplní.
- Sušenky klademe na plech na pečení 2,5 cm od sebe; potřeme mlékem a posypeme cukrem. Pečeme, v polovině pečení plechy otáčejme, dozlatova, 15–20 minut. Necháme na plechu zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
