Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Brusinková omáčka - podrobný recept.

Složení:

• 500 g mražených brusinek
• 2 šálky pomerančové šťávy
• 3 šálky zázvorového piva
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce světle hnědého cukru
• 1/2 lžičky hrubé soli
• 1 pomeranč, kůra

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brusinková omáčka, zázvorové pivo, hnědý cukr, Pomerančová kůra, Pomerančový džus, javorový sirup, brusinka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Všechny ingredience smíchejte v nereaktivním hrnci (z nerezové oceli) a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni za občasného míchání 30–45 minut, nebo dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
Krok 2
• Důkladně rozmixujte tyčovým mixérem nebo stojatým mixérem do hladka. Dochuťte a podávejte omáčku v malých ramekinkách (malé žáruvzdorné keramické misky používané k přípravě a servírování jednotlivých pokrmů).

Hlasy: 1