Brusinkový salát s rolovanými brusinkami
Složitost: snadno
Porce: 8
Den díkůvzdání se ve Spojených státech slaví čtvrtý čtvrtek v listopadu. Tento svátek zavedli první evropští osadníci, kteří děkovali Bohu a domorodým Američanům, kteří jim pomohli s první hojnou úrodou v nové zemi. Moderní Američané, ctící tradice svých předků, v tento den pronášejí slova vděčnosti za vše, co mají, a vždy podávají tradiční pokrmy na Den díkůvzdání: krůtu a brusinky. Protože se brusinky sklízejí na podzim, používají se do všeho, co si lze představit: omáček, nápojů, dezertů a pečiva.
Jedním z takových slavnostních pokrmů je brusinkový salát. Kromě brusinek obvykle obsahuje i další ovoce, ořechy a někdy i zeleninu. Tento salát lze podávat jako dezert nebo jako přílohu k jiným pokrmům, obvykle masovým.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 100 g jahodové nebo třešňové želatiny
- 1 šálek horké vody
- 0,5 šálku studené vody
- 250 g brusinek
- 3 jablka
- 2 pomeranče nebo 0,5 šálku nakrájeného ananasu
- 1/4 hrnku nasekaných lískových nebo vlašských ořechů
- 3/4 hrnku cukru
- 4 šálky míchaného salátu
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Želé rozpusťte v horké vodě, poté přidejte studenou vodu. Nechte vychladnout a dejte stranou.
- Brusinky omyjte a rozmixujte v mixéru. Jablka a pomeranče (pokud je používáte) nasekejte nadrobno.
- Smíchejte brusinkovou směs, jablka, pomeranče (nebo ananas), ořechy a cukr.
Přidejte mírně zhoustlý želé, vše nalijte do formy a dejte ztuhnout do lednice. Hotový želé salát rozložte na zeleninu a podávejte.
Autor receptu - Phyllis Pelman Good je spisovatelka píšící o jídle.
Kategorie:
Podobné recepty
