Brusinková marmeláda
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Brusinky jsou jedním z nejsilnějších přírodních zdrojů vitamínů na podzim a v zimě. Kromě ovocných nápojů, polévek a koláčů si z nich můžete připravit i přírodní a zdravou domácí brusinkovou marmeládu. Tato pochoutka bude nejen lahodným dezertem, ale také lékem na nachlazení.
Doporučujeme
Recept:
Do hrnce dejte 340 g čerstvých nebo mražených brusinek. Do samostatné misky dejte půl hrnku brusinek. Do hrnce přidejte 1 hrnek cukru, 1 proužek pomerančové nebo citronové kůry a 2 lžíce vody. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí a brusinky nezměknou, asi 10 minut. Poté zvyšte plamen na střední a vařte dalších 12 minut, dokud bobule neprasknou. Snižte plamen a vmíchejte odložené brusinky. Dochutíme cukrem, solí a pepřem dle chuti. Nechte vychladnout.
Na mírném ohni zahřejte 0,5 hrnku brusinkové šťávy a poté přidejte 7 gramů želatiny. Do vychladlé brusinkové směsi nalijte dalších 0,5 hrnku brusinkové šťávy a vše rozmixujte. Poté vmíchejte želatinovou směs. Připravenou směs nalijte do formiček a dejte přes noc do lednice. Marmeládu podávejte se šlehačkou.
Recepty s podobnými ingrediencemi: marmeláda, Pomerančová kůra, brusinka
Kategorie:
Podobné recepty
