Domácí marmeláda

Hlasy: 6

Čas: 4 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 75 ks.

Podrobný recept na domácí třešňovou marmeládu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

15 g želatiny bez aroma
1/2 hrnku krystalového cukru, plus více na posypání
90 g želatiny s třešňovou příchutí
Krystalový červený cukr na posypání
Hrubý bílý cukr na posypání
Speciální vybavení: silikonová forma na bonbóny s 15 dutinami

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, želatina

Příprava pokrmu podle receptu:

Silikonovou formu vymažte olejem.
Neochucenou želatinu smíchejte s 1/2 hrnkem vody a nechte nabobtnat.

Do hrnce dejte krystalový bílý cukr a 1/2 hrnku vody a přiveďte k varu, za stálého míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí. Do hrnce přidejte ochucenou a nabobtnalou želatinu. Zamíchejte a odstavte z plotny. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí, 1 až 2 minuty. Sceďte do odměrky a nechte 5 minut vychladnout; želé zůstane teplé, ale ještě neztuhne.
Nalijte tekutinu do připravené formy. Nechte alespoň 4 hodiny nebo přes noc chladit.
Vyjměte marmelády z formy a položte je na voskový papír. Nechte je hodinu ohřát na pokojovou teplotu. Jednu várku marmelády obalte v krystalovém červeném cukru, druhou v krystalovém bílém cukru a zbývající marmeládu v hrubém bílém cukru; položte na voskový papír. Nechte přes noc zaschnout a ztvrdnout.

Kategorie:

recept / Dezerty / Ovocné dezerty / Cukrovinky / Ree Drummond

Podobné recepty