Tapiokové housky se sýrem Pan de Yucca

Hlasy: 1

Jak připravit - Tapiokové rolky Pan de Yucca

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 bulk

Pan de Yucca - podrobný recept na výrobu tapiokových bulek se sýrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Housky

1 hrnek tapiokové mouky, plus navíc na hnětení
1 čajová lžička prášku do pečiva
2 hrnky jemně nastrouhané mozzarelly
2 velké žloutky
2–3 lžíce smetany k zakysané omáčce, dle potřeby
Marmeláda z ananasu a jalapeňos

Marmeláda z ananasu a jalapeňos

560 g konzervy ananasy, slijte tekutinu
4 lžíce cukru
Kůra a šťáva z 1 pomeranče
Kůra a šťáva z 1 citronu
2 drcené jalapeňos, bez semínek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tapioka, Ananas, jalapeňos papričky, sýr mozzarella, Pomerančová kůra, krém, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte alobalem a postříkejte ho nepřilnavým sprejem na pečení. Dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte tapiokovou mouku a prášek do pečiva. Vmíchejte sýr a žloutky. Smíchejte a vytvarujte těsto do koule. Lehce pomoučte pracovní plochu a těsto na ni vyklopte.

Těsto hněťte rukama, dokud nebude hladké, jednotné a nelepí se na ruce. Pokud se těsto rozpadá nebo se vám zdá příliš husté, přidejte další smetanu, po 1 lžíci.

Těsto rozdělte na 10 stejných dílů a z každého vyválejte kuličku. Vytvarujte je do oválů a položte je na připravený plech s roztečí 2,5 cm.

Pečte, dokud bochánky nezískají světle zlatohnědou barvu, asi 15–20 minut. Nechte 5–10 minut vychladnout na mřížce a podávejte teplé. V případě potřeby podávejte s ananasovou marmeládou.

Marmeláda z ananasu a jalapeňosVe středně velkém hrnci smíchejte ananas, cukr, pomerančovou kůru a šťávu, citronovou kůru, citronovou šťávu a jalapeño.

Směs přiveďte k prudkému varu na vysokém plameni a často míchejte. Snižte plamen na střední a pokračujte ve vaření 15 minut, často míchejte, aby se nepřipálila.

Před podáváním odstavte z ohně a nechte vychladnout.

Skladujte v chladničce až 1 měsíc nebo v mrazničce až 6 měsíců.