Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Tyto jednoduché housky se dělají z kupovaného těsta na pizzu, což šetří spoustu času. Ale skutečně kouzelnou chuť jim dodává brusinková omáčka a náplň z brie. Z těsta vytvarujte uzlíčky, navrch naplňte náplní a pečte, dokud housky nezezlátnou a sýr se zcela nerozpustí. Kombinace chutí je úžasná! Podávejte jako předkrm se zbývající brusinkovou omáčkou na namáčení.

Složení:

• 800 g vychlazeného těsta na pizzu, pokojové teploty (viz poznámka)
• 1 kolečko (110 g) sýra brie
• 2 lžíce olivového oleje
• Prémiová mouka na práci s těstem
• 3/4 šálku brusinkové omáčky z celých bobulí
• 1 lžička italského koření
• 90 g nesoleného másla, rozpuštěného

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kynuté těsto, brusinková omáčka, Italské koření, sýr brie

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vymažte dno plechu s okrajem 1 lžící olivového oleje a navrch položte těsto na pizzu. Vrch těsta potřete zbývající 1 lžící olivového oleje a volně přikryjte potravinovou fólií. Nechte 1 hodinu odpočinout při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 2
• Očistěte kůru ze stran brie kolečka a nakrájejte ho na 18 stejně velkých kostek. Dejte stranou.
Krok 3
• Lehce pomoučte pracovní plochu. Pomoučenýma rukama vytvarujte těsto do obdélníku o rozměrech 45 x 10 cm. Pomocí vykrajovátka na pizzu nebo ostrého nože nakrájejte těsto na osmnáct proužků, každý široký 2,5 cm.
Krok 4
• Z každého proužku vytvarujte 25 cm dlouhý provaz a zavažte ho na uzel, oba konce zastrčte pod sebe. Uzly položte na dva plechy a nechte je 40–45 minut odpočinout, dokud mírně nenafouknou.
Krok 5
• Mezitím umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny a předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 6
• Ostrým nožem udělejte do každého uzlíku malý zářez a prsty vytvořte malou prohlubeň. Do každé jamky dejte 1/4 lžičky brusinkové omáčky a navrch dejte 1 plátek sýra brie. Zbývající brusinkovou omáčku si odložte stranou na podávání.
Krok 7
• Potřete vrch bulky 4 lžícemi másla. Posypte italským kořením, 1/2 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a bulky nebudou propečené a zlatavě hnědé, 20–25 minut. Nechte 10 minut odpočinout a podávejte.
Krok 8
• Mezitím v malé misce smíchejte zbývající brusinkovou omáčku se 2 lžícemi másla. Podávejte s rohlíky na namáčení.
  
  Poznámka
  
  Těsto na pizzu nechte vychladnout na pokojovou teplotu, aby se s ním lépe pracovalo.

Hlasy: 1