Jednoduché housky s česnekovými uzly

Hlasy: 1

Jak připravit - Snadné housky s česnekovými uzlíky

Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 10 bulk

Na přípravu těchto lahodných housek ve tvaru česnekových uzlíků použijte kupované těsto na pizzu, které jsou ideální jako předkrm nebo náhražka obědového pečiva. Uzlíky těsta se pečou na litinové pánvi a během pečení se dvakrát potírají rozpuštěným česnekovým máslem (suchým i čerstvým). Hotové housky ihned posypte strouhaným parmazánem a hrubou solí a podávejte teplé.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g čerstvého těsta na pizzu
3 lžíce rozpuštěného soleného másla
3 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky česnekového prášku
3 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
1 lžíce vloček mořské soli
Prémiová mouka na práci s těstem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, Parmazán, vločky mořské soli, česnekový prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Lehce pomoučte pracovní plochu. Z těsta na pizzu vytvarujte disk a lehce pomoučněte obě strany. Těsto rozkrojte na 10 stejných kusů.
Z jednoho kusu těsta vytvarujte 20 cm dlouhý provaz. Zavažte provaz do uzlu (uprostřed provazu udělejte smyčku a jeden konec protáhněte smyčkou, abyste vytvořili pevný uzel). Uzel vložte do litinové pánve o průměru 20 cm. Opakujte se zbývajícími devíti kusy těsta.

Přikryjte pánev čistou utěrkou a nechte 1–2 hodiny kynout na teplém místě. Po kynutí by těsto mělo vypadat mírně nafouklé.
Předehřejte troubu na 200 °C.
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, olivový olej, hrubou sůl, česnekový prášek a čerstvý česnek. Každý uzel štědře potřete olejovou směsí a dbejte na to, aby čerstvý česnek zůstal na dně misky.
Pečte housky 25–30 minut. Opatrně vyjměte formu z trouby a pokapejte je zbývajícím česnekovým máslem. Vraťte formu do trouby a pečte dalších 15 minut, dokud uzlíky nezezlátnou a česnek se nezkaramelizuje.
Posypte uzlíky parmazánem, petrželkou a mořskou solí. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Pánev / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Pekárna / Slané koláče a housky / Scott Conant

Podobné recepty