Sněhové mraky
Hlasy: 2
Čas: 6 hodin 15 minut
Složitost: průměrný
Množství: 6 ks.
Složitost: průměrný
Množství: 6 ks.
Pusinky ve tvaru nadýchaných, vířících obláčků zaujmou svým luxusním vzhledem a k jejich vytvoření nepotřebujete žádné speciální nástroje. Jednoduše pusinky navršte na plech a pomocí zadní strany lžíce je vytvarujte do šlehaných obláčků. Poté pusinky pečte v troubě na nízkou teplotu několik hodin. V ideálním případě by měly zůstat stejně sněhově bílé obláčky, které jste právě vložili do trouby. Aby se vaše pusinky na stole svátečně třpytily, posypte je před pečením hrubým bílým cukrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Bílky ze 4 velkých vajec, pokojové teploty
- 0,5 lžičky vinného kamene
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 a 1/4 hrnku moučkového cukru
- Hrubý cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 120 °C (250 °F). Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Ve velké, čisté a suché míse vyšlehejte bílky s vinným kamenem a solí mixérem na střední rychlost do pěny. Zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud směs nezhoustne a neprůhledně, asi 1 minutu. Postupně přidávejte moučkový cukr, asi po 1/4 hrnku, a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé, lesklé špičky, asi 5 minut.
- Na plech dejte 6 velkých kopců pusinek (každá ¾ hrnku) a nechte mezi nimi trochu místa. Pomocí zadní strany lžíce vytvořte v každé pusince spirálky. Posypte hrubým cukrem. Pečte při 120 °C, dokud pusinky nebudou suché a křupavé, 4–5 hodin. Nechte zcela vychladnout na plechu. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na suchém místě až 1 týden.
Kategorie:
Podobné recepty
