Kosti z pusinek

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Ralph Smith

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: průměrný
Množství: 12 pusinek

Kosti na pusinky - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 velké bílky
1/4 lžičky vinného kamene (lze nahradit kyselinou citronovou)
3/4 hrnku cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jahodový džem na náplň

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, vinný kámen, vanilkový extrakt, jahodový džem

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 120 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.

Bílky s kyselinou citronovou vyšlehejte ve velké míse mixérem na střední rychlost do bílé a pěny. Postupně přidávejte cukr a šlehejte asi 5 minut, poté přidejte vanilku.

Přendejte pusinky do cukrářského sáčku s kulatou špičkou o průměru 0,7 cm. Na připravené plechy vložte malé kosti (8 cm). Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud pusinky nezůstanou suché, 1 hodinu 30 minut až 2 hodiny. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout na plechu.
Opatrně sloupněte pusinky z pečicího papíru a na rovnou stranu je rozetřete tenkou vrstvu marmelády. Přitlačte oba kameny k sobě. Opakujte se zbývajícími pusinkami.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Cukrovinky / Food Network - recepty

Podobné recepty