Veganské pusinky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.
Viskózní tekutina, ve které plave konzervovaná cizrna, je perfektním základem pro veganské pusinky. Vyšlehejte ji s jemným cukrem a vinným kamenem a získáte nadýchanou směs k nerozeznání od bílků. Dle chuti můžete přidat jakékoli extrakty, například vanilku. Pusinky pečte v troubě na nízkou teplotu, aby nezhnědly, ale aby důkladně osušily. Je to ideální dezert pro vegany, alergiky nebo ty, kteří drží půst. Pusinky vyrobené z cizrnové vody chutnají prakticky stejně jako bílky, možná s lehkou sladovou příchutí, která může být mnohým dokonce příjemnější než bílky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g) konzervované cizrny
- 1/4 lžičky vinného kamene
- 3/4 hrnku jemného cukru
- Speciální vybavení: 1 velký cukrářský sáček, 1 velká hvězdicová nebo kruhová špička
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cizrna, vinný kámen, cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 120 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Podrobný foto recept: Jak připravit veganské pusinky - Cizrnu sceďte do mísy kuchyňského robotu. Měli byste mít asi 3/4 hrnku tekutiny; cizrnu si odložte na další použití. Do tekutiny přidejte vinný kámen a špetku soli a šlehejte na střední rychlost, dokud nevznikne pěna. Aniž byste mixér zastavili, přidávejte cukr po lžíci a pokračujte ve šlehání, dokud nevzniknou tuhé, lesklé špičky, asi 4 minuty.
- Směs přendejte do velkého cukrářského sáčku s velkou špičkou a na připravený plech na pečení natvarujte 5 cm velké hromádky s rozestupy asi 5 cm. Pečte, dokud pusinky nebudou neprůhledné, asi 2 hodiny, přičemž plechy v polovině pečení otočte. Vypněte troubu a nechte pusinky uvnitř vyschnout, asi 1 hodinu. (Pusinky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.)
Kategorie:
Podobné recepty
