Recepty Pekárna Soubor cookie Dezerty Košíčky, sušenky

Veganské borůvkové muffiny

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes

Upečte si borůvkové muffiny, které budou i přes své nekonvenční ingredience stejně měkké, lahodné a vláčné jako běžné muffiny. Tento recept neobsahuje vejce a mléčné výrobky jsou nahrazeny mandlovým mlékem a neochuceným sójovým jogurtem. Jablečné pyré a rostlinný olej zajišťují, že muffiny jsou uvnitř tak akorát vláčné, zatímco posypání cukrem turbinado jim během pečení dodá lehkou a křupavou kůrku. Můžete použít čerstvé nebo mražené borůvky, které si předem rozmrazíte. Čerstvé bobule však muffinům dodají větší šťavnatost.

Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 200, celkový tuk 7 G., nasycené tuky - G., bílkoviny 2 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol - mg, sodík 190 mg, cukr 13 G.

Složení:

2 hrnky prémiové mouky
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
2/3 hrnku hnědého cukru
0,5 hrnku bílého sójového jogurtu
1/3 hrnku neslazeného mandlového mléka
1/3 šálku rostlinného oleje
1/4 šálku neslazeného jablečného pyré
1 lžička vanilkového extraktu
2 hrnky čerstvých nebo mražených borůvek (rozmrazených)
2 lžíce cukru turbinado

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, hnědý cukr, mandlové mléko, jablečné pyré (protool), borůvka

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečené dobroty a dezerty na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na muffiny o objemu 12 košíčků papírovými košíčky a lehce je postříkejte sprejem na pečení.

Krok 2

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve středně velké míse smíchejte hnědý cukr, jogurt, mandlové mléko, máslo, jablečné pyré a vanilku.

Krok 3

Silikonovou stěrkou jemně vmíchejte tekutou směs do suché. Než se těsto zcela zapracuje, vmíchejte borůvky (pokud se v těstě objeví pár hrudek), těsto rovnoměrně rozdělte do formiček. Vrch rovnoměrně posypte turbínovým cukrem.

Krok 4

Pečte, dokud testovací tyčinka zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá, 20–24 minut. Muffiny nechte několik minut vychladnout ve formě, poté je z formy vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny..