Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 12

Aby Ina Garten osladila své muffiny z otrub, přidává více borůvek a část krystalového cukru nahrazuje medem. Výsledek je úžasný! Dokonale vlhké, přesně to správné množství sladkých a zdravé snídaňové muffiny bohaté na vlákninu a antioxidanty.

Složení:

• 0,5 hrnku rostlinného oleje + navíc na vymazání pánve
• 1 hrnek prémiové mouky
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 0,5 lžičky sody
• 0,5 lžičky mleté ​​skořice
• 200 g řeckého jogurtu
• 0,5 šálku cukru
• 0,5 šálku medu
• 2 velmi velká vejce, lehce rozšlehaná
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2,5 šálku pšeničných otrub
• 1,5 hrnku čerstvých borůvek (220 g)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, pšeničné otruby, skořice, borůvka, med, vejce, jogurt

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte vrch formy na 12 muffinů rostlinným olejem a vyložte papírovými košíčky.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici. Ve větší míse smíchejte jogurt, cukr, 1/2 hrnku rostlinného oleje, med, vejce a vanilku do hladka. Vmíchejte moučnou směs do hladka. Jemně vmíchejte pšeničné otruby a borůvky a rovnoměrně je rozetřete.
Krok 3
• Těsto nalijte do formiček na muffiny. Pečte 25–30 minut, dokud muffiny nezezlátnou a testovací kousek zapíchnutý do muffinu nevyjde čistý. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Hlasy: 1