Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nadýchané a křehké palačinky se sladkou citrusovou chutí jsou plněné šťavnatými borůvkami a jsou ideální jak na snídani, tak na dezert. Místo tradičního podmáslí na palačinky se Ree Drummond rozhodla smíchat těsto s neslazeným kondenzovaným mlékem, které jí zbylo z jiného receptu. Aby se trochu srazilo, přidala citronovou šťávu a kůru. Citrusová svěžest pěkně vyvážila sladkou borůvkovou chuť, což vedlo k dokonalým palačinkám, a to jak texturou, tak chutí. Smažte tyto palačinky na másle a podávejte s přírodním javorovým sirupem nebo vaší oblíbenou polevou.

Složení:

• 1,5 lžíce + 1 lžíce mouka na dort
• 3 lžíce cukru
• 1 vrchovatá lžíce prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1,5 hrnku neslazeného kondenzovaného mléka (nebo dle potřeby)
• Kůra a šťáva z 1 citronu (nebo více citronů, pokud nejsou moc šťavnaté)
• 2 lžíce rozpuštěného másla, plus změklé máslo navíc na podávání
• 1,5 lžičky vanilkového extraktu
• 1 velké vejce
• 1 hrnek borůvek
• Javorový sirup nebo sirup na palačinky, zahřátý

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mouka na dort, cukr, prášek do pečiva, koncentrované mléko, citrón, máslo, vanilkový extrakt, vejce, borůvka, javorový sirup, sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte pánev s tlustým dnem nebo gril na středně nízkou teplotu.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Dejte stranou.
Krok 3
• V oddělené misce smíchejte neslazené kondenzované mléko, citronovou kůru a šťávu. Nechte 5 minut odstát, poté přidejte vejce a vanilkový extrakt. Promíchejte.
Krok 4
• Tekutou směs vlijte do moučné směsi. Jemně prohněťte těsto. Přidejte rozpuštěné máslo. Pokud je těsto příliš husté, přidejte více kondenzovaného mléka. Přidejte borůvky.
Krok 5
• V předehřáté pánvi rozpusťte trochu změklého másla. Vmíchejte do něj 1/4 nebo 1/3 hrnku těsta a smažte palačinky z obou stran několik minut dozlatova.
Krok 6
• Podávejte se změklým máslem a teplým sirupem.

Hlasy: 1