Citronovo-borůvkové cupcakes

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes

Tyto lehké a vzdušné cupcakes, uvnitř přesně tak akorát vláčné, získávají skvělou chuť díky kombinaci aromatických borůvek a citronu. Citronová šťáva a kůra se vmíchají přímo do těsta a borůvky se přidávají až po nalití těsta do košíčků, aby se během míchání nepoškodily. Předem je posypte moukou, aby borůvky během pečení neklesly ke dnu a byly rovnoměrně rozloženy po celém cupcaku. Hotové cupcakes ozdobte krémovým sýrem a ozdobte jemnou stuhou citronové kůry, lístkem máty a borůvkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

165 g másla (pokojové teploty)
3 vejce (pokojové teploty)
1 a 3/4 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky soli
1 a 1/4 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku mléka
3 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
Sprej na pečení
Borůvky smíchané s moukou

Glazura

3-4 hrnky moučkového cukru
110 g másla (pokojové teploty)
110 g smetanového sýra
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžíce citronové kůry

Dekorování

Citronová kůra
Borůvka
Snítka čerstvé máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citronová kůra, moučkový cukr, smetanový sýr, vejce, mléko, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
TěstoMáslo vyšlehejte s vejci. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Samostatně smíchejte cukr, mléko a citronovou kůru. Poté smíchejte směs másla s mléčnou směsí. Vmíchejte mouku do tekuté směsi a vyhněťte těsto.

Vyložte kovovou formu na muffiny papírovými košíčky, postříkejte je sprejem na pečení a každou formu naplňte do tří čtvrtin těstem. Navrch posypte moučnými borůvkami. Pečte 18–20 minut.
GlazuraMoučkový cukr, máslo, smetanový sýr, citronovou šťávu a kůru vyšlehejte do světlé a nadýchané směsi. Polevu naneste na košíčky a ozdobte citronovou kůrou, borůvkami a lístkem máty.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Americká kuchyně / Ree Drummond

Sbírky receptů