Nízkosacharidové borůvkové muffiny

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 177, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukr - G.

Nízkosacharidové borůvkové muffiny se vyrábějí ze sójové mouky místo pšeničné a cukr je nahrazen sladidlem. Jsou stejně lahodné jako klasické muffiny, ale mnohem zdravější. Předem posypte formu pšeničnými otrubami, což nejen zabrání přilepení muffinů, ale také jim dodá další esenciální vlákninu. Borůvky v muffinech můžete nahradit jakýmkoli ovocem nebo bobulemi, které máte rádi, a dopřát si tak toto dietní pečivo každý den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce pšeničných (nebo ovesných) otrub a 1 lžíce sójové mouky, smíchejte
1 hrnek sójové mouky
0,5 hrnku sladidla (doporučeno: Splenda)
1 čajová lžička prášku do pečiva
2 vejce
0,5 šálku smetany ke šlehání
1/3 hrnku perlivé vody
0,5 hrnku borůvek (pokud jsou neslazené, posypte 1 lžící sladidla)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pšeničné otruby, ovesné otruby, sójová mouka, sladidlo, prášek do pečiva, vejce, krém, perlivá voda, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Kovovou formu na muffiny o objemu 6 šálků vystříkejte rostlinným olejem. Formu rovnoměrně posypte směsí pšeničných otrub a sójové mouky tak, aby zcela pokryla boky prohlubní; tím zabráníte přilepení těsta.

V míse prošlehejte všechny zbývající ingredience kromě borůvek, dokud se důkladně nespojí. Poté vmíchejte borůvky a rovnoměrně naplňte formu na muffiny těstem. Vložte do střední části trouby a pečte 20–25 minut, nebo dokud muffiny nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než dáte do lednice. Muffiny podávejte teplé s máslem nebo vychladlé s krémovým sýrem.

Poznámka

Místo borůvek můžete použít maliny, ostružiny, banánový extrakt a vlašské ořechy, citronový nebo mandlový extrakt a mák, brusinky, dýni nebo jiné oblíbené náplně.

Autor receptu - George Stella je slavný šéfkuchař a spisovatel o jídle.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé snídaně / Rychlé pečení / Snídaně / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Americká kuchyně

Sbírky receptů