Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 8-9 tyčinek

Z malé hlávky květáku si připravte zlatavé sýrové tyčinky, kterých si můžete dát, kolik chcete, i když držíte nízkosacharidovou nebo bezlepkovou dietu. Květák rozmixujte v kuchyňském robotu na pyré a smíchejte s vejci a strouhaným sýrem (směs parmazánu a čedaru). Z výsledného „těsta“ vytvarujte obdélníkový tvar, pečte ho v troubě dozlatova a poté nakrájejte na tyčinky. Podávejte s dipem. Skvělý lehký předkrm, který můžete nabídnout hostům, zatímco čekáte na hlavní chod.

Složení:

• 1 malá hlávka květáku, nakrájená na růžičky (asi 4 hrnky)
• 1 malý stroužek česneku
• 0,5 lžičky suchého italského koření
• 1/4 čajové lžičky vloček červené papriky, volitelně
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 2 hrnky strouhaného čedaru (asi 220 g)
• 1 hrnek strouhaného parmazánu (asi 150 g)
• Marinárská omáčka, k namáčení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, česnek, Italské koření, vločky červené papriky, vejce, čedar, Parmazán, marinárová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 245 °C (450 °F), vyložte plech s okrajem pečicím papírem a postříkejte jej sprejem na pečení.
Krok 2
• Květák a česnek dejte do kuchyňského robotu a mixujte najemno, podobně jako kuskus. Přendejte do velké mísy. Přidejte italské koření, vločky červené papriky, pokud je používáte, vejce, 1 hrnek čedaru, 1/2 hrnku parmazánu, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Mixujte, dokud se směs po stlačení nespojí.
Krok 3
• Na připraveném plechu vytvarujte směs do obdélníku o rozměrech 20 x 30 cm a tloušťce asi 0,5 cm. Pomocí rovné hrany pečicího papíru vytvarujte rovné okraje kolem květákového obdélníku. Pečte dozlatova ze všech stran, 18–20 minut.
Krok 4
• Vyjměte plech z trouby a položte na něj další list pečicího papíru. Druhý plech položte na plech dnem vzhůru. Pomocí kuchyňských chňapek přidržte oba plechy k sobě a obraťte je tak, aby dort ležel na obráceném plechu na pečicím papíru. Sejměte z dortu první pečicí papír, dort nakrájejte na 4 cm silné proužky (měli byste mít 8–9 tyčinek) a mírně je od sebe odtlačte. Posypte zbývajícím 1 hrnkem čedaru a 1/2 hrnkem parmazánu. Pečte na obráceném plechu, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu, 8–10 minut.
Krok 5
• Nechte 5 minut vychladnout, poté tyčinky vyložené pečicím papírem přendejte na servírovací talíř a podávejte s marinárovou omáčkou na namáčení.

Hlasy: 5