Listové těstové tyčinky se sýrem

Hlasy: 2

Jak vyrobit - Sýrové tyčinky z listového těsta

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 10 - 12 svačinek

Křupavé tyčinky s hořčičnou příchutí a sýrovou krustou budou hitem na vaší párty. S minimálním úsilím se z nich stane lahodný předkrm. Na tento recept budete potřebovat kupované listové těsto. Rozmrazte ho, ale použijte ho velmi studené. Tyčinky upečte těsně před podáváním, abyste si je mohli vychutnat teplé.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plát mraženého listového těsta, rozmraženého v lednici
3 lžíce dijonské hořčice
1 vejce, rozšlehané s 1 lžičkou vody
80 g strouhaného sýra Gruyère
2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
Mouka na poprášení desky
Vločky mořské soli na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, Sýr Gruyère, Parmazán, Dijonská hořčice, vločky mořské soli

Příprava pokrmu podle receptu:

Na dobře pomoučeném válu rozložte listové těsto a pomocí pomoučeného válečku ho vyválejte do obdélníku o rozměrech 27,5 x 32,5 cm. Válejte diagonálně do obdélníkového tvaru. Jedním kratším okrajem k sobě rovnoměrně potřete spodní polovinu těsta hořčicí a nechte 1 cm okraj. Okraj těsta potřete rozšlehaným vejcem a horní polovinu přeložte přes spodní polovinu tak, aby okraje zarovnaly. Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 15 minut do lednice.
Těsto položte na prkénko a ostrým nožem ořízněte tři nepoddajné okraje. Přeložená strana těsta by měla směřovat od vás. Nakrájejte ho na proužky o rozměrech 2,5 x 15 cm. Vznikne vám 10–12 tyčinek. Tyčinky rozložte na plech a ujistěte se, že se nedotýkají. Vršek lehce potřete rozšlehaným vejcem (vejce by nemělo stékat po stranách) a rovnoměrně posypte sýrem Gruyère, parmazánem a 1,5 lžičkou mořské soli. Dejte alespoň na 15 minut do lednice.