Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tato zajímavá alternativa k klobásovým závitkům je skvělým předkrmem pro každou příležitost. Je neuvěřitelně snadné ji připravit pouze ze tří ingrediencí. Kupované listové těsto se potře medovou hořčicí, posype kousky polské uzené klobásy a sroluje se do rolády. V tomto okamžiku můžete těsto na několik hodin nechat v lednici. To mu pomůže lépe ztuhnout a usnadní se krájení rolády na jednotlivé bochánky. Je to také skvělý způsob, jak si vše předem připravit a dát to do trouby na příchod hostů, protože toto listové těsto se nejlépe jí teplé.

Složení:

• 1 plát mraženého listového těsta (polovina balení 500 g), rozmražený
• Prémiová mouka na práci s těstem
• 1/3 šálku medové hořčice
• 220 g polské uzené klobásy, nakrájené na kostičky (asi 1,5 hrnku)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

listové těsto, klobása, hořčice

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Krok 2
• Listové těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Válečkem ho jemně rozválejte na obdélník o rozměrech 25 x 37,5 cm. Malou stěrkou rovnoměrně rozetřete medovou hořčici na těsto až k okrajům a poté posypte hořčicí kousky klobásy.
Krok 3
• Začněte od delší strany a srolujte těsto do válečku, poté sevřete šev a položte ho na připravený plech švem dolů. Nechte váleček alespoň 30 minut ztuhnout v lednici; bude se vám pak lépe krájet.
Krok 4
• Vychladlé těsto nakrájejte na 1 cm silné plátky (mělo by vám vzniknout 20–22 plátků) a plátky položte řeznou stranou dolů na plech. V případě potřeby plátky ořízněte do kulatých tvarů.
Krok 5
• Pečte, dokud listové těsto nezezlátne a nezíská zlatohnědou barvu, asi 18 minut. Nechte 5 minut vychladnout a podávejte.
  
  Poznámka
  
  Těsto lze před krájením a pečením uchovávat v chladničce několik hodin.

Hlasy: 1