Sladké bramborové tater tots s medovou hořčicí
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Tater Tots jsou tradiční svačinka, křupavé smažené bramborové kuličky z obchodu s potravinami. Trisha Yearwood se rozhodla připravit zdravější domácí verzi s pečenými batáty. Je stejně lahodná a křupavá. Podávejte tater tots ze batátů s medovo-hořčičnými kuličkami na namáčení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Tater-tots
- 2 středně velké sladké brambory (asi 700 g)
- 3-4 litry rostlinného oleje
- 1 velký sáček solených bramborových lupínků, rozdrobených
- 4 velká vejce, rozšlehaná
- 2 hrnky prémiové mouky
Medová hořčice
- 0,5 hrnku majonézy
- 0,5 šálku dijonské hořčice
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/4 lžičky kajenského pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, mletý kajenský pepř, jablečný ocet, med, Dijonská hořčice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Tater Tots:
Předehřejte troubu na 190 °C. Napíchněte batáty větvičkou vikve, položte je na plech a pečte do změknutí, asi 1 hodinu. - Nalijte olej do pánve a rozehřejte ho na 175 °C.
- Oloupejte upečené batáty a rozmačkejte je do hladka. Osolte, opepřete a přidejte 1 hrnek rozdrcených bramborových lupínků. Zbývající drobky dejte do mělké misky.
- Rozšlehaná vejce a mouku dejte do oddělených mělkých misek, osolte a opepřete. Z pyré vytvarujte kuličky o průměru 4 cm a vytvarujte je do podlouhlých tvarů.
- Obalte bramborové hranolky v mouce, poté je namočte do vejce, nechte přebytečnou mouku okapat a poté je obalte v hranolkách.
- Smažte bramborové hranolky dozlatova, 1-2 minuty. Přendejte je na plech vyložený papírovou utěrkou a osolte. Uchovávejte v teple do podávání.
- Medová hořčice:
V misce smíchejte majonézu, hořčici, med, ocet a kajenský pepř do hladka. Podávejte s bramborovými kuličkami.
Kategorie:
Podobné recepty
