Salát ze sladkých brambor s karamelizovanou cibulí

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 232, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 296 mg, cukr 11 G.

Kulaté plátky batátů se grilují a promíchají s karamelizovanou červenou cibulí, dochutí dijonskou hořčicí a medem. Citronová kůra a tymián dodávají jedlu lehkou, osvěžující a pikantní chuť. Perfektní doplněk ke grilovanému masu!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hlízy sladký brambor, nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm.
2 lžíce olivového oleje
3 červené cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
1 lžíce dijonské hořčice
1/4 šálku balsamikového octa
1 čajová lžička medu
1 lžíce jemně nasekané pomerančové kůry
1 lžíce jemně nasekaného čerstvého tymiánu
Rostlinný olej

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, Dijonská hořčice, balzamikový ocet, Pomerančová kůra, med, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

V pánvi s těžkým dnem rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Orestujte cibuli dozlatova. Přidejte hořčici a ocet a vařte další 2 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte med, pomerančovou kůru a tymián. Nechte vychladnout.
Předehřejte gril a potřete plátky batátů z obou stran rostlinným olejem. Osolte a opepřete. Grilujte batáty 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nezměknou. Batáty přendejte do misky a vmíchejte cibulovou směs.

Kategorie: