Gratinované sladké brambory s karamelizovanou cibulí a parmazánem
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 788, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 34 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 45 let G., vlákno 6 G., cholesterol 177 mg, sodík 911 mg, cukr 13 G.
Kalorie 788, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 34 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 45 let G., vlákno 6 G., cholesterol 177 mg, sodík 911 mg, cukr 13 G.
Tento lepkavý sýrový bramborový kastrol je perfektní jako příloha nebo samostatný předkrm. Sladké brambory a sladkokyselá karamelizovaná cibule se harmonicky doplňují, zatímco slaný parmazán s nádechem umami jim dodává dokonalý nádech. Pro rovnoměrné propečení nakrájejte sladké brambory rovnoměrně, nejlépe škrabkou na zeleninu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 batátů, oloupaných a nakrájených na tenké plátky
- 3 lžíce másla
- 2 velké cibule, oloupané a nakrájené na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1,5 šálku smetany ke šlehání
- 1 a 1/4 lžíce strouhaného parmazánu nebo kozího sýra
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička černého pepře
- Olivový olej
- 1 lžíce sušené petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, petržel, Parmazán, kozí sýr, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 20 x 20 cm rostlinným olejem. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a česnek a smažte na mírném ohni 15 minut.
- Navrch položte 1 vrstvu nakrájených batátů, mírně se překrývajících, 1 vrstvu cibule, pokapejte smetanou, posypte petrželkou a 1/4 hrnku parmazánu. Vrstvy opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Vrchní vrstvu posypte zbývajícím parmazánem.
- Přikryjte alobalem a pečte 40 minut, poté alobal sejměte a pečte dalších 25 minut, dokud batáty nezměknou a povrch nezezlátne. Nechte gratinovaný pokrm 15 minut odpočinout.
Kategorie:
Podobné recepty
