Nudlový kastrol s karamelizovanou cibulí
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 768, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 28 let G., bílkoviny 25 G., sacharidy 48 G., vlákno 4 G., cholesterol 175 mg, sodík 689 mg, cukr 6 G.
Kalorie 768, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 28 let G., bílkoviny 25 G., sacharidy 48 G., vlákno 4 G., cholesterol 175 mg, sodík 689 mg, cukr 6 G.
Francouzská cibulová polévka a kuřecí nudlová polévka se v tomto lahodném zapékaném pokrmu snoubí s křehkou náplní a křupavou oblohou. Uvařené nudle smíchejte s karamelizovanou cibulí, trhaným grilovaným kuřecím masem, zakysanou smetanou a sýrem, navrch posypte křupavou osmaženou cibulkou (kupovanou je možné) a strouhankou a pečte v troubě, aby se chutě spojily.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla
- 3 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 lžíce čerstvých lístků tymiánu
- 170 g širokých vaječných nudlí
- 0,5 hrnku zakysané smetany
- 1 balení (220 g) smetanového sýra pokojové teploty, nakrájeného na kousky
- 1 hrnek strouhaného sýra Gruyère
- 2 hrnky natrhaného grilovaného kuřete bez kůže
- 1 hrnek kupovaných křupavých smažené cibulenapříklad francouzský
- 0,5 šálku hladkého strouhanka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječné nudle, Sýr Gruyère, smetanový sýr, zakysaná smetana, grilované kuře
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Ve velké pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni 3 lžíce másla. Přidejte cibuli, posypte 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky kajenského pepře a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezačne tmavnout, asi 20 minut. Přidejte 1 lžíci tymiánu a vařte další minutu. Dejte stranou.
- Mezitím přiveďte k varu vodu v hrnci a osolte ji. Uvařte nudle podle návodu na obalu. Odložte stranou 0,5 hrnku vody a zbývající vodu z nudlí sceďte.
- Dokud jsou nudle ještě horké, přidejte karamelizovanou cibuli, zakysanou smetanu, smetanový sýr, vodu z nudlí a 1/2 hrnku sýra Gruyère. Míchejte, dokud omáčka nebude hladká a krémová a neobalí nudle. Vmíchejte natrhané kuře. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přendejte do zapékací misky o objemu 2 litry.
- Zbývajících 5 lžic másla rozpusťte v mikrovlnné troubě. Přidejte křupavě osmažené cibulky, strouhanku, zbývající 1/2 hrnku sýra Gruyère a 1 lžíci tymiánu a míchejte, dokud se strouhanka neobalí máslem. Směsí strouhanky rovnoměrně posypte nudle. Pečte, dokud poleva nezíská zlatohnědou barvu, 35–40 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
