Burgery s karamelizovanou cibulí
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 705, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 28 let G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 986 mg, cukr 0 G.
Kalorie 705, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 28 let G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 986 mg, cukr 0 G.
Sladká karamelizovaná cibule v tomto sendviči dokonale doplňuje bohatou chuť hovězího karbanátku a spolu s lepkavým smetanovým sýrem připomíná skvělou francouzskou cibulovou polévku. Burger je sytý a šťavnatý. Podávejte s bramborovými lupínky a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
- 0,5 lžičky cukru
- 0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 lžíce + 1 lžička worcesterské omáčky
- 700 g mletého hovězího masa
- 1 lžička cibulového prášku
- 4 hamburgerové housky, rozkrojené po stranách napůl
- 2 hrnky strouhaného sýra Gruyère (asi 170 g)
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- Dijonská hořčice, listy hlávkového salátu a hranolky k podávání (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, cibulový prášek, Sýr Gruyère, Worcestrová omáčka, hlávkový salát, Dijonská hořčice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání ji opékejte, dokud nezačne tmavnout, 3–4 minuty. Přidejte cukr a 1/2 lžičky soli, snižte plamen na střední a za občasného míchání opékejte dozlatova, dalších 15 minut. Přidejte kuřecí vývar a 1 lžičku worcesterské omáčky a opékejte, dokud cibule nezměkne a tekutina se téměř úplně neodpaří, 8 minut.
- Předehřejte troubu na grilování. Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, cibulový prášek a zbývající 2 lžíce worcesterské omáčky. Vytvořte čtyři 2 cm silné placičky a položte je na plech. Palcem udělejte do středu každé placičky prohlubeň a posypte solí. Grilujte a jednou otočte 5 minut.
- Housky položte řeznou stranou nahoru na plech. Posypte oběma druhy sýra a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Housky potřete hořčicí a mezi poloviny housek vložte placku, hlávkový salát a karamelizovanou cibuli. Podávejte s bramborovými lupínky.
Kategorie:
Podobné recepty
