Burgery s krůtím Tikka Masala
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4
Složitost: průměrný
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 640, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 54 G., vlákno 5 G., cholesterol 106 mg, sodík 960 mg, cukr 6 G.
Kalorie 640, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 54 G., vlákno 5 G., cholesterol 106 mg, sodík 960 mg, cukr 6 G.
Tyto burgery v indickém stylu se připravují z krůtího karbanátku a podávají se s bramborami restovanými na másle a zeleným hráškem. Omáčka tikka-masla na bázi rajčat dodává burgerům vynikající orientální chuť s mírně pikantním nádechem: část omáčky se přidá k mletému krůtímu masu a část se před grilováním rozetře na karbanátky, čímž se vytvoří křupavá, pikantní kůrka. Podávejte je na opečených bulkách, potřené majonézou spolu s nakládanou červenou cibulkou a dobrou chuť. Jsou syté a velmi šťavnaté.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g brambor Yukon Gold, nakrájených na kostičky
- 0,5 hrnku mraženého zeleného hrášku
- půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 3 lžíce bílého vinného octa
- 450 g mletého krůtího masa
- 0,5 hrnku omáčky tikka masala
- 1/3 hrnku + 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 3/4 lžičky mletého kmínu
- 3 lžíce nesoleného másla
- 4 opečené sezamové hamburgerové housky
- 1/3 šálku majonézy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, hrášek, červená cibule, vinný ocet, mleté krůty, koriandr, kmín, máslo, hamburgerové housky, majonéza
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Plech vyložte alobalem. Brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby sahala asi 2,5 cm nad brambory; osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, 10–12 minut, přičemž minutu před změknutím přidejte zelený hrášek. Brambory a hrášek sceďte.
- Mezitím v misce smíchejte červenou cibuli, ocet, 2 lžíce vody a velkou špetku soli; dejte stranou. Mleté krůtí maso smíchejte s 1/4 hrnku tikka masala, 1/2 lžičky soli, 2 lžícemi koriandru a 1/4 lžičky kmínu. Vytvarujte čtyři karbanátky o tloušťce 1,2 cm. Položte je na připravený plech a potřete zbývajícími 1/4 hrnky tikka masala. Grilujte 6 až 8 minut, dokud maso není propečené.
- Ve stejné pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte zbývajících 0,5 lžičky kmínu a poté přidejte brambory a hrášek. Za stálého míchání vařte 2–3 minuty. Vmíchejte zbývajících 1/3 hrnku koriandru a dochuťte solí dle chuti.
- Sceďte červenou cibuli. Karbanátky položte na majonézové housky s červenou cibulí. Podávejte s bramborami a zeleným hráškem.
Kategorie:
Podobné recepty
