Burgery ze sladkých brambor s krůtími plackami jerk

Hlasy: 1

Jak připravit - Jerk burgery ze sladkých brambor a krůty

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 370, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2,5 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 60 mg, sodík 580 mg, cukr 14 G.

Tyto zdravé burgery bohaté na vlákninu se podávají na velkoryse velkých klíncích ze sladkých brambor, které efektivně nahrazují tradiční housky a dodávají jim nádech sladkosti. V kombinaci s pikantním kořením jerk přidaným k mletému hovězímu masu vytváří tato sladkost úžasnou exotickou chuť. Grilujte krůtí karbanátky, promíchané s kořením jerk a řeckým jogurtem pro šťavnatost, a podávejte na grilovaných klíncích ze sladkých brambor, pokapané mangovým čatní a s přílohou coleslawu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g mletého krůtího masa
2 lžíce řeckého jogurtu, 2 % tuku
1 zelená cibule, nakrájená
1 malý stroužek česneku, jemně nastrouhaný
0,5 lžičky koření jerk bez soli
2 lžíce. směsi na zelný salát
1 lžíce majonézy
1 lžíce bílého octa
2 velké batáty (každý o hmotnosti cca 0,7 kg), oloupané a nakrájené na 8 koleček o tloušťce 1 cm.
1 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání roštu grilu
2 lžíce mangového čatní

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, koření na kýty, čatní omáčka, mango, sladký brambor, bílé zelí, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.
V míse střední velikosti jemně smíchejte rukama mleté krůtí maso, jogurt, jarní cibulku a česnek. koření na kýty a 0,5 lžičky soli. Vytvořte čtyři placičky o průměru přibližně 7 cm a tloušťce asi 1 cm. Dejte alespoň na 30 minut do lednice (pomůže to zabránit přilepení na gril).

V malé misce smíchejte coleslaw, majonézu a ocet. Přikryjte a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni podávat.
Plátky batátů potřete olivovým olejem a posypte špetkou soli. Lehce potřete rošt grilu. Plátky batátů položte na rošt, přikryjte a grilujte, dokud nebudou křupavé a měkké, ale ne rozvařené, 8–12 minut z každé strany. Dejte stranou a nechte zcela vychladnout.
Krůtí řízky postříkejte z obou stran sprejem na vaření a grilujte přikryté, dokud se stopy po grilování neopečou a vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, 8 až 12 minut z každé strany.
Namažte na 4 plátky batátů mangové čatníNavrch dejte placku a 1/4 zelného salátu a poté přikryjte zbývajícími plátky batátů.

Kategorie: