Vepřové řízky obalované v banánových lupíncích a kořením jerk
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 259, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 34 mg, sodík 311 mg, cukr 5 G.
Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 259, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 34 mg, sodík 311 mg, cukr 5 G.
Tyto vepřové karé s kostí jsou před smažením obaleny ve směsi strouhanky, drcených banánových lupínků a jamajského koření jerk. Výsledná kůrka je křupavá, s pikantními a sladkými tóny, zatímco vnitřek je šťavnatý. Podávejte s dušenou rýží a restovanými černými fazolemi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 svazek zelené cibulky
- 7 lžic rostlinného oleje
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných černých fazolí
- 1,5 šálku banánových lupínků
- 0,5 hrnku panko strouhanky
- 3 lžičky suchého koření na rýži
- 4 přírodní vepřové kotlety na kosti, každý o hmotnosti 220 g.
- Vařená bílá rýže, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, černé fazole, banánové lupínky, panko strouhanka, koření na kýty
Příprava pokrmu podle receptu:
- Jemně nasekejte zelenou cibulku a oddělte bílou a zelenou část. V středně velkém hrnci zahřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středním plameni.
- Přidejte bílou část zelené cibulky a 1/4 lžičky soli a černého pepře a za občasného míchání vařte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte fazole i s vývarem, přiveďte k varu a poté odstavte z plotny. V případě potřeby dochuťte solí.
- Banánové lupínky rozmixujte v mixéru na jemné pyré. Smíchejte banánové drobenky s panko strouhanka A koření na kýtyKaždý vepřový řízek posypte štědrou špetkou soli a černého pepře, poté je obalte ve strouhance a pevně přitlačte, aby se slepily.
- Ve velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte 3 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte několik placek a smažte, jednou otočte, dokud nebudou zlatavě hnědé a růžové uprostřed, asi 8 minut.
- Vytřete pánev a opečte zbývající vepřové kotlety na zbývajících 3 lžících rostlinného oleje. Nechte maso 5 minut odpočinout. Vepřové maso podávejte s rýží a fazolemi, ozdobené jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
