Křupavá vepřová panenka v troubě
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 590, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 137 mg, sodík 710 mg, cukr 1 G.
Kalorie 590, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 137 mg, sodík 710 mg, cukr 1 G.
Toto jednoduché jídlo je ideální pro nenáročnou večeři ve všední den. Používá vepřové karé s kostí. Jednoduše je vložte do uzavíratelného sáčku se strouhankou a kořením, protřepejte, aby se přichytily, a vložte je do trouby. Strouhanka se lépe přichytí, když karé předem lehce navlhčíte vodou. Na tento recept budete potřebovat hrubou panko strouhanku. Vytvoří obzvláště křupavou kůrku. Vepřové maso podávejte s libovolnou přílohou a klínky citronu na pokapání.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 přírodní vepřové kotlety, 2 cm silné, na kosti (asi 1 kg)
- 1,5 lžíce panko strouhanka
- 5 lžic rostlinného oleje
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 lžičky sušeného italského koření
- Citronové klínky k servírování (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, panko strouhanka, Parmazán, Italské koření, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C.
- Ve velkém plastovém sáčku se zipem smíchejte strouhanku, rostlinný olej, parmazán, italské koření a ¾ lžičky soli a černého pepře. Vepřové kotlety dejte do velké mísy a promíchejte s 1 lžící vody, aby se navlhčily.
- Vložte vepřové kotlety do sáčku a dobře je protřepejte, aby se obalily strouhankou, a pevně je přitlačte k masu.
- Vepřové kotlety položte na mřížku nad plech a rovnoměrně je posypte zbývající strouhankou. Pečte, dokud kotlety nezískají tmavě zlatohnědou barvu a vnitřní teplota nedosáhne 63 °C na teploměru s okamžitým odečtem (vkládejte směrem od kosti), 15 až 20 minut.
- Podávejte ihned s plátky citronu, pokud je používáte.
Kategorie:
Podobné recepty
