Grilovaná vepřová panenka s mrkvovým salátem

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 600, celkový tuk 39 G., nasycené tuky G., bílkoviny 41 G., sacharidy 23 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Grilovaná vepřová panenka s mrkvovým salátem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 vepřové panenky na kosti (každá 300 až 350 g)
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce papriky
2 lžičky hořčičného prášku
2 lžičky medová hořčicea další na servírování
2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce olivového oleje, plus více na grilování
450 g mrkve, nahrubo nastrouhané (asi 4 hrnky)
1 hrnek nasekané petrželky
1/4 šálku nasekané pažitky
1/4 šálku solených pražených slunečnicových semínek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, mrkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.

V malé misce smíchejte hnědý cukr, papriku a hořčičný prášek. Vepřové maso posypte solí a pepřem a směs koření do něj vetřete.
Ve velké míse smíchejte medovo-hořčičný sirup, citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a mletý pepř; přidejte olivový olej a prošlehejte. Přidejte mrkev, petržel, cibuli a slunečnicová semínka a dobře promíchejte. Mrkvový salát dejte do chladničky, zatímco připravujete vepřovou panenku.

Lehce vymažte rošt grilu. Grilujte vepřovou panenku přikrytou asi 4 minuty z každé strany. Odkryjte a pečte ještě asi 1 minutu, nebo dokud maso nedosáhne 165 °C. Podávejte s mrkvovým salátem a medovou hořčicí.

Recept vepřová panenka s cuketou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilovaná vepřová panenka / Grilované maso / Food Network - recepty

Podobné recepty