Krůtí burgery a mangový coleslaw

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 448, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 43 G., vlákno 4 G., cholesterol 50 mg, sodík 910 mg, cukr 8 G.

Tento burger dokonale vyvažuje pikantnost koření jerk se sladkostí mangového čatní. Přidejte chutné koření na mleté krůtí karbanátky a posypte jím housky, než je lehce opečete. Upečené karbanátky položte na housky a navrch dejte coleslaw, mrkev a cibuli, vše přelijte jedinečným dresinkem z majonézy a manga – indickou sladkokyselou omáčkou. Jeho ovocné tóny dodávají masovému burgeru osvěžující nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého krůtího masa
1 lžíce koření jerk, plus navíc na posypání
1 malé zelené jablko, oloupané a nastrouhané
0,5 šálku jemně nasekané zelené cibulky
1/4 šálku panko (japonská strouhanka)
1/4 hrnku majonézy, plus navíc na housky
1/4 šálku mangového čatní, nahrubo nasekaného
3 hrnky strouhaného bílého zelí
1 mrkev, nastrouhaná
Řepkový olej na smažení
4 sladké housky nebo chala, rozkrojený napůl ze strany

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, panko strouhanka, chala, bílé zelí, čatní omáčka, zelená cibulka, mrkev, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu. V misce smíchejte mleté krůtí maso, koření na kýty, jablko, panko a 1/4 hrnku jarní cibulky; osolte a opepřete. Vytvarujte 4 placičky o tloušťce 2,5 cm a uprostřed každé placičky palcem udělejte malý zářez, aby se na grilu nenafoukla. Dejte do lednice.
Ve velké míse prošlehejte majonézu a mangové čatníPřidejte zelí, mrkev a zbývající 1/4 hrnku zelené cibulky, osolte, opepřete a vše promíchejte.

Potřete gril řepkovým olejem. Grilujte krůtí karbanátky dozlatova, 4–5 minut z každé strany.
Potřete housky majonézou a posypte kořením jerk. Grilujte asi 30 sekund. Navrch dejte placičky a zelí a podávejte.

Kategorie: