Krůtí burgery inspirované Tex-Mexem s avokádovou pomazánkou
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 570, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 115 mg, sodík 760 mg, cukr 0 G.
Kalorie 570, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 115 mg, sodík 760 mg, cukr 0 G.
Tyto lahodné burgery se šťavnatým karbanátkem z mletého krůtího masa jsou doplněny sýrem, avokádem, tortillovými chipsy a hlávkovým salátem inspirovaným texasko-mexickou kuchyní. Mleté krůtí maso je promícháno s česnekem a pikantní uzenou paprikou, což karbanátky propůjčuje lahodnou kouřovou chuť. Poté se osmaží na pánvi a podávají se na rozkrojených houskách, přelité krémovou majonézovou omáčkou, vyšlehané s avokádem a limetkovou šťávou. Sýr Pepperjack dodává pikantní říz a křupavé tortillové chipsy vytvářejí lahodný kontrast s měkkými plátky avokáda.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,6 kg mletého krůtího masa
- 2 stroužky česneku, nastrouhané
- 2 lžičky pálivé uzené papriky
- 1 avokádo, rozkrojené napůl
- 3 lžíce majonézy
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 4 plátky sýra pepper jack (asi 100 g)
- 4 bramborové housky se sezamovými semínky
- Nastrouhaný hlávkový salát a tortillové lupínky na sestavení sendviče
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, sezamové buchty, sýr pepper jack, limetková šťáva, Avokádo, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse smíchejte mleté krůtí maso, česnek, papriku, ¾ lžičky soli a špetku černého pepře; promíchejte rukama, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, aniž by směs příliš utlačovaly. Vytvarujte 10 karbanátků o tloušťce 12 cm.
- Ve středně velké míse smíchejte půlku avokáda, majonézu, limetkovou šťávu a 1/4 lžičky soli; rozmačkejte do hladka. Druhou polovinu avokáda nakrájejte na tenké plátky a posypte solí a černým pepřem. Dejte stranou na ozdobu.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni (nebo předehřejte gril na středně vysokou teplotu a vymažte rošty olejem). Přidejte placičky a smažte dozlatova, 3–4 minuty z každé strany. Na každou placku dejte plátek sýra, přikryjte a smažte, dokud se sýr nerozpustí, asi 30 sekund.
- Mezitím rozkrojte housky vodorovně napůl a opečte je; rozkrojené strany potřete avokádovou majonézou. Podávejte placičky na houskách s hlávkovým salátem, plátky avokáda a tortillovými lupínky.
Kategorie:
Podobné recepty
