Pizza ve stylu Tex-Mex se sýrovou krustou

Hlasy: 1

Jak připravit - Tex-Mex pizzu se sýrovou krustou

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tato pizza v texasko-mexickém stylu se připravuje s tradičními tacos ingrediencemi: smaženými fazolemi, restovaným mletým hovězím masem, čerstvým strouhaným hlávkovým salátem, kousky avokáda, pico de gallo a zakysanou smetanou. Jejím vrcholem je vrstva lepkavého sýra čedar v každém plátku. Strouhaný sýr je zataven do kůrky, která se poté upeče a posype požadovanými ingrediencemi. Podávejte horkou a vychutnejte si lepkavý sýr ve zlatavé kůrce s křupavými okraji.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g hotového těsta na pizzu, pokojové teploty
220 g tenkých plátků čedaru + 1 hrnek strouhaného čedaru
2 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání těsta
340 g mletého hovězího masa
2 lžičky chilli prášek
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce rajského protlaku
1 hrnek ohřátých fazolí
0,5 šálku sýra pico de gallo, scezeného
3 šálky jemně nastrouhaného ledového salátu
1 malé avokádo, nakrájené na kostičky
1/4 šálku zakysané smetany
1/4 šálku tenkých plátků černých oliv
Speciální vybaveníkámen na pizzu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, mleté hovězí maso, čedar, pečené fazole, Avokádo, olivový, omáčka pico de gallo, ledový salát, rajský protlak, chilli koření, kmín, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C s kamenem na pizzu na spodní mřížce.
Těsto na pizzu rozdělte na poloviny. Vyložte plech na pizzu nebo obrácený plech pečicím papírem. Polovinu těsta na pečicím papíru rozválejte do kruhu o průměru 30 cm. Navrch položte plátky čedaru a nechte 2 cm široký okraj.

Okraje těsta potřete olivovým olejem. Zbývající těsto rozválejte na dalším listu pečicího papíru do kruhu o průměru 30 cm a položte ho na první kruh těsta. Těsto lehce rozválejte válečkem, aby se obě vrstvy spojily, poté okraje přehněte a sevřete je, aby vznikly okraje korpusu.
Těsto vyložené pečicím papírem přendejte na kámen na pizzu a pečte do ztuhnutí, 10 až 12 minut.
Mezitím rozehřejte olivový olej na středním plameni ve středně velké pánvi. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, přičemž dřevěnou lžící rozdrobte všechny hrudky, dokud maso nezrůžoví, asi 4 minuty. Přidejte chilli prášek, kmín a 1/2 lžičky soli a koření vmíchejte do hovězího masa.
V pánvi uvolněte místo a přidejte rajský protlak. Nechte ho smažit 1 minutu, poté ho smíchejte s masem. Přidejte 0,5 hrnku vody a za stálého míchání vařte, dokud se voda téměř úplně neodpaří, asi 2 minuty. Masovou omáčku udržujte teplou.
Na pizzové těsto rozetřete osmažené fazole až k okrajům. Navrch dejte maso a poté pico de gallo.
Salát přelijte přes pizzu a posypte strouhaným čedarem, plátky avokáda a olivami. Pokapejte zakysanou smetanou. Pizzu nakrájejte a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Pekárna / Slané koláče / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty