Fajitas s vepřovým masem, cibulí a paprikou v texasko-mexickém stylu

Hlasy: 1

Jak připravit - Fajitas z vepřového masa, cibule a papriky v texasko-mexickém stylu

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 343, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 17 G., vlákno 4 G., cholesterol 78 mg, sodík 724 mg, cukr 6 G.

Vyzkoušejte tyto šťavnaté fajitas s pikantním grilovaným vepřovým masem, které dokonale doplňují restované papriky a červená cibule. Před grilováním se vepřová panenka potře směsí koření v texasko-mexickém stylu s chilli papričkami, včetně uzeného chipotle, které masu dodá příjemnou kouřovou chuť. Podávejte tenké plátky vepřového masa se zeleninou na tortillách, doplněné tradičními ingrediencemi na fajitas: guacamole, zakysaná smetana, salsa, strouhaný sýr, čerstvé bylinky, nakládané jalapeños a klínky limetky na šťávu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Tex-Mex koření

1 lžíce papriky
2 lžičky světle hnědého cukru
1,5 lžičky chilli prášek
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky mletého chipotle pepře
0,5 lžičky česnekového prášku
700 g přírodních vepřových řízků bez kosti, tloušťka 2,5 cm (středový řez)
1 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání roštů grilu
Šťáva z 1 limetky

Paprika a cibule

2 červené papriky, nakrájené na 2,5cm proužky.
2 žluté papriky, nakrájené na 2,5cm proužky.
2 velké červené cibule, nakrájené na silné kolečka
3 lžíce olivového oleje, plus navíc na vymazání roštů grilu
Šťáva ze 2 limetek
Teplé tortilly k servírování

Polevy

Sekaný koriandr, guacamole, nakládané kroužky jalapeños, klínky limetky, strouhaný sýr Pepper Jack, salsa, nakrájená zelená cibulka, zakysaná smetana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, sladká paprika, limetková šťáva, chilli koření, kmín, česnekový prášek, chipotle paprika, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte papriku, hnědý cukr, chilli prášek, kmín, chipotle prášek, česnekový prášek a 1 čajovou lžičku soli. Vepřové maso smíchejte v nádobě s olejem a limetkovou šťávou a poté potřete směsí koření. Před pečením dejte přikryté do chladničky alespoň na 30 minut a maximálně na 2 hodiny.
Paprika a cibule:

Rozehřejte litinovou pánev na středně vysokém plameni. V misce smíchejte papriky a cibuli s olejem, limetkovou šťávou a 1 lžičkou soli. Přidejte zeleninovou směs do horké pánve a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne a nezhnědne po okrajích, 8–10 minut. Dejte stranou.

Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
Lehce potřete rošt grilu olivovým olejem. Grilujte vepřové kotlety, dokud nebudou propečené a opečené, 4–5 minut z každé strany. Přendejte na prkénko, nechte 10 minut odpočinout a poté nakrájejte na tenké plátky.
Vepřové maso podávejte s teplými tortillami, paprikami a cibulí, nasekaným koriandrem, guacamole, nakládanými jalapeños, klínky limetky, strouhaným sýrem, salsou, nasekanou jarní cibulkou a zakysanou smetanou.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Pánev / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilovaná vepřová panenka / Grilované maso / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty