Kuřecí stehna v omáčce tikka masala

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Christopher Testani

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 408, celkový tuk 16 G., nasycené tuky G., bílkoviny 47 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Kuřecí stehna v omáčce tikka masala - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 očištěných kuřecích stehen bez kůže a kostí (800-900 g)
1 velká hlávka květáku, nakrájená na růžičky
1 plechovka (425 g) rajčatové dřeně, konzervované bez přidané soli
2 lžíce rajského protlaku
1 plátek zázvoru, oloupaný a nahrubo nasekaný (5 cm dlouhý).
4 stroužky česneku
2 lžičky směsi Koření garam masala
1/4 lžičky kajenského pepře
Sůl
3/4 šálku nízkotučného bílého jogurtu
2 lžíce olivového oleje
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, květák, rajčata, rajský protlak, garam masala, mletý kajenský pepř, zázvorový kořen, česnek, jogurt, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu rozmixujte zázvor, česnek, garam masalu a 1/4 čajové lžičky kajenského pepře a soli do hladka.

V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte květák, lžíci výsledné pasty, lžíci vody a špetku soli. Přidejte rajský protlak ke zbývající kořenící pastě, rozmixujte a poté do misky přendejte lžíci.

Přidejte 1/2 hrnku jogurtu, špetku soli a kuřecí maso, promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte zbývající směs koření a rajský protlak a za stálého míchání vařte 3 minuty. Přidejte rajčata, 1 1/4 hrnku vody a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut.

Mezitím předehřejte troubu na 175 °C. Kuře položte na plech vyložený alobalem a grilujte ho téměř do propečeného stavu, 5–6 minut z každé strany. Květák ohřívejte v mikrovlnné troubě 10–12 minut. Vmíchejte koriandr.

Do pánve přidejte 1/4 hrnku jogurtu. Přidejte kuře a duste 4 minuty, dokud není propečené. Podávejte s květákem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty