Yorkshirské mini pudinky s pečeným hovězím masem a karamelizovanou cibulí

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 49, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 23 mg, sodík 74 mg, cukr 1 G.

Ochutnejte všechny oblíbené steakové chutě v jednom lahodném soustu. Tento úžasný předkrm bude vrcholem vašeho svátečního stolu nebo domácí párty. Pečené hovězí, křenová omáčka a jarní cibulka dodávají těmto nadýchaným mini yorkshirským pudinkům bohatou chuť. Zní to (a vypadá!) luxusně, ale je to překvapivě snadné na přípravu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku plnotučného mléka
2 velká vejce
2/3 hrnku prémiové mouky
1 žlutá cibule, nakrájená na tenké plátky
1/4 čajové lžičky krystalového cukru
220 g tenkých plátků pečeného hovězího masa
2 lžíce připravené křenové omáčky
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky, na podávání
Speciální vybaveníForma na mini muffiny o objemu 24 šálků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, prémiová mouka, hovězí, krémový křen

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Na plech s okrajem umístěte formu na mini muffiny. Do každé formičky na muffiny nalijte dostatek rostlinného oleje, aby se jím pokrylo dno. Vložte do trouby, zatímco se trouba předehřívá.
Ve velké odměrce na tekutinu smíchejte vejce a mléko. Přidejte mouku, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře a šlehejte do hladka. Dejte stranou.

Rozehřejte pánev na středně vysokém plameni. Přidejte 1 lžíci rostlinného oleje a cibuli. Za častého míchání smažte, dokud cibule nezačne měknout. Přidejte cukr a 1/4 lžičky soli. Pokračujte ve smažení, dokud cibule lehce nezhnědne a nezměkne, asi 10 minut. Vypněte oheň a dejte stranou.
Opatrně vyjměte horký pekáč z trouby. Nalijte těsto do formiček na muffiny a naplňte každou formičku asi do tří čtvrtin. Pečte, dokud pudinky nebudou nadýchané a zlatavě hnědé, asi 20 minut; troubu neotevírejte, jinak by se pudinky mohly srazit.
Yorkshirské pudinky přendejte na servírovací talíř. Na každý z nich dejte několik karamelizovaných cibulí.
Pečené hovězí maso rozkrojte napůl nebo na třetiny a kousky rozložte na cibuli. Každou porci pokapejte asi 1/4 lžičky křenové omáčky a posypte jemně nasekanou jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Párty nádobí / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Předkrmy / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů