Rozmačkané pečené brambory s pečeným hovězím masem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 620, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 977 mg, cukr 4 G.
Kalorie 620, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 977 mg, cukr 4 G.
Brambory se podávají v placaté podobě, celé brambory doplněné plátky pečeného hovězího masa, roztaveným čedarem, zakysanou smetanovou omáčkou a smaženou cibulí. Tato prezentace vypadá originálně a úhledně a promění každou obyčejnou večeři v něco speciálního. Chcete-li upéct celé brambory rychleji, použijte mikrovlnnou troubu, poté brambory rozkrojte napůl – pro každou porci napůl – a smažte na pánvi, lehce přitlačte stěrkou, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé. Spojené porce brambor, pečeného hovězího masa a sýra se grilují, aby se sýr roztavil, a podávají se s nakládanou zeleninou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké brambory (každá cca 340 g)
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 a 1/4 čajové lžičky jemně nasekaného rozmarýnu
- 2 čajové lžičky jablečného octa
- 1/3 hrnku zakysané smetany
- 1/4 šálku majonézy
- 4 lžičky křenu, scedit
- 6 tenkých plátků ostrého čedaru (asi 100 g)
- 340 g tenkých plátků pečeného hovězího masa
- Nakládané okurky, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, cibule, rozmarýn, jablečný ocet, zakysaná smetana, majonéza, křen, čedar, nakládaná okurka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Brambory několikrát propíchněte vidličkou. Ohřívejte v mikrovlnné troubě do změknutí, asi 15 minut. Brambory opatrně podélně rozkrojte napůl a osolte a opepřete.
- Mezitím rozehřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, 1 lžičku rozmarýnu, 1/2 lžičky soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Za stálého míchání smažte dozlatova, asi 12 minut, a minutu před koncem smažení přidejte 1 lžičku olivového oleje. Přelijte do misky a pánev vytřete.
- V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, křen, zbývající 1 lžičku octa a 1/4 lžičky rozmarýnu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Na pánvi rozehřejte 1,5 lžíce olivového oleje a přidejte 2 půlky brambor řeznou stranou dolů. Pevně přitlačte stěrkou, aby se zploštily. Smažte, jednou otočte, dokud brambory nezezlátnou a nezkřupají se. Přendejte řeznou stranou nahoru na plech a opakujte se zbývajícími 1,5 lžícemi olivového oleje a 2 půlkami brambor.
- Každou půlku brambory pokapejte 1 lžící zakysané smetany a navrch dejte plátek čedaru a pečené hovězí sýr. Zbývající 2 plátky čedaru rozkrojte napůl a na každou půlku brambory položte jednu polovinu; navrch dejte směs cibule. Pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí, 2–3 minuty. Podávejte s okurkami a zbývající zakysanou smetanou na namáčení.
Kategorie:
Podobné recepty
