Pečené brambory, mrkev, pastinák a růžičková kapusta

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 269, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 150 mg, cukr 7 G.

Malé červené brambory, oranžová mrkev a batáty, zelená růžičková kapusta a světlý pastinák, obalené v lesku olivového oleje, se po upečení v troubě promění v rozptýlené klenoty na vašem stole. Dokonalá příloha ve středomořském stylu, kterou lze podávat téměř k jakémukoli masu, drůbeži nebo rybám. Před pečením posypte zeleninu, nakrájenou na zhruba stejné kousky, mořskou solí a směsí sušených bylinek, tradičních pro italskou kuchyni, pro luxusní vůni a chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku růžičkové kapusty (asi 220 g), rozkrojené napůl
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
3 střední mrkve (asi 300 g), nakrájené na kolečka o tloušťce 4 cm.
4 hrnky červených brambor (asi 450 g), nakrájených na kolečka o tloušťce 4 cm
3 střední pastinák (asi 450 g), nakrájený na kolečka o tloušťce 4 cm.
1 hrnek sladkých brambor (asi 450 g), nakrájených na kolečka o tloušťce 4 cm.
1 lžíce sušeného oregana
1 lžíce sušeného rozmarýnu
1 lžička sušeného tymiánu
1 čajová lžička sušené bazalky
1/4 čajové lžičky mořské soli
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, mrkev, kořen pastináku, sladký brambor, červené brambory, oregano, rozmarýn, tymián, bazalka, sůl s kořením, černý pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Plech o rozměrech 27 x 42,5 cm vymažte extra panenským olivovým olejem. Zeleninu položte na plech a ochuťte sušenými bylinkami, solí a černým pepřem. Dobře promíchejte, aby se všechna zelenina rovnoměrně obalila kořením a olejem. Pokud se zelenina zdá suchá, přidejte více oleje.