Boršč a toast s pečeným hovězím masem

Hlasy: 1

Jak připravit - Boršč a toasty s pečeným hovězím masem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 370, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 40 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 let mg, sodík 823 mg, cukr 10 G.

Tato rychlá a jednoduchá verze boršče se připravuje z kupované vařené řepy a hovězího vývaru. Nakrájenou řepu přidejte do hrnce až na samém konci vaření a váš boršč bude jasně červený a velmi chutný. Podávejte s lžící křenové zakysané smetany a křupavým toastem z pečeného hovězího masa, který dokonale vynahradí nedostatek masa na talíři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání chleba
1 svazek zelené cibulky, nasekané
1 velký brambor, oloupaný a nakrájený na 1cm kostky.
1 plechovka (400 ml) lehce osoleného hovězího vývaru
350 g kupované vařené oloupané červené řepy, nakrájené na 1 cm kostky, šťávu nescezujte
1/3 hrnku zakysané smetany
1 lžíce křenu
4 krajíce žitného chleba
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru + navíc na posypání
220 g tenkých plátků pečeného hovězího masa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, řepa, krémový křen, zakysaná smetana, vinný ocet, kopr, hovězí

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte jarní cibulku a brambory a vařte, dokud jarní cibulka nezačne vadnout, asi 2 minuty. Vmíchejte hovězí vývar. Nalijte šťávu z červené řepy do odměrky a přidejte tolik vody, aby vzniklo 2,5 hrnku tekutiny. Přidejte do hrnce; dochuťte 1/2 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nezměknou, 8 až 10 minut.
Mezitím smíchejte zakysanou smetanu a křen v malé misce a osolte a opepřete. Opečte chléb do křupava. Chléb lehce potřete olivovým olejem a posypte solí a černým pepřem.

Do polévky přidejte ocet a nakrájenou řepu; vařte na mírném ohni, dokud se polévka neprohřeje, asi 2 minuty. Vmíchejte kopr.
Na toasty potřete polovinu křenové zakysané smetany a navrch dejte plátky pečeně. Posypte koprem, solí a pepřem. Polévku nalijte do misek a navrch přidejte zbývající křenovou zakysanou smetanu a trochu kopru. Podávejte s toasty z pečeně.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Zimní pokrmy / Sendviče / Polévky / Masové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty