Pečené brambory s petrželkou a zelenou cibulkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Šampaňský ocet má sladší a kulatější chuť než běžný bílý vinný ocet, díky čemuž je oblíbenou volbou pro pečené brambory. Tato lehká omáčka je inspirována italskou salsou verde, která se často podává s bramborami, ale pro větší pohodlí používá méně ingrediencí a zároveň dodává zářivou chuť a vůni. Petržel je sice jen bylinka, ale stále je prospěšná pro tělo a skvělý způsob, jak do svého jídelníčku přidat více vlákniny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g brambor voskových
0,5 šálku petrželky
1 lžička koriandru
2 lžíce šampaňského octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, zelená cibulka, petržel, šampaňský ocet, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte 700 g žlutých brambor (nakrájených na 2,5cm kousky) se 2 lžícemi olivového oleje, 1 lžičkou mletého koriandru a hrubé soli a trochou čerstvě mletého černého pepře.
Pečte na předehřátém plechu při 230 °C, dokud brambory nezměknou a nezezlátnou, 40 až 45 minut. Smíchejte 1/2 hrnku jemně nasekané petrželky, 3 nasekané jarní cibulky, 2 lžíce olivového oleje a 2 lžíce šampaňského octa a dle chuti sůl a černý pepř; posypte brambory.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Pečené brambory / Bramborové přílohy / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty