Pečené brambory s grilovaným kuřetem

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Toto jídlo nevyžaduje grilování; kuře se vaří v pomalém hrnci ve směsi barbecue omáčky, medu, česneku, cibule a chipotle papriček v omáčce adobo. Tato kombinace vytváří lahodnou sladkokyselou chuť s nádechem kouřového aroma. K přípravě použijte kuřecí stehna bez kůže a kostí. Po upečení je natrhejte a promíchejte s omáčkou. Grilované kuře se vrství na velké, rozkrojené pečené brambory, jako rozdrobené brambory, a každá brambora je doplněna zakysanou smetanou, strouhaným sýrem a jarní cibulkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře

1,8 kg kuřecích stehen bez kůže a kostí
1,5 šálku barbecue omáčky
1/4 hrnku medu
1 lžíce octa
1 čajová lžička hrubé soli
3 chipotle papričky v adobo omáčce
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 cibule, nakrájená na tenké plátky
Speciální vybavenímultifunkční hrnec

Brambor

4 střední brambory odrůdy Russet Burbank
Rostlinný olej
2 hrnky zakysané smetany
2 hrnky strouhaného čedaru
1 hrnek nasekané zelené cibulky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, kuřecí stehna, chipotle papričky v adobo omáčce, grilovací omáčka, čedar, zelená cibulka, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře:
Vložte kuře do pomalého hrnce, grilovací omáčkaSmíchejte med, ocet, sůl, chipotle papričky, česnek a cibuli s 1/4 hrnku vody a promíchejte. Zavřete víko a nechte otvor pro odvětrání. Nastavte tlakový hrnec na mírný oheň po dobu 12 minut.
Jakmile je cyklus dokončen, rychle uvolněte tlak a poté sejměte víko. Přendejte kuře do velké mísy a roztrhejte ho dvěma vidličkami. Přidávejte omáčku ke kuřeti, po 1/4 šálku, dokud nezískáte hustou masitou konzistenci.

Kulinářské rady

Zbývající omáčku si odložte stranou na podávání nebo ji zmrazte pro další použití. Chcete-li zmrazenou omáčku ohřát, rozmrazte ji, poté ji přendejte do pánve a ohřívejte 5–7 minut.

Předehřejte troubu na 200 °C.
Brambor:
Každou bramboru několikrát propíchejte vidličkou. Potřete rostlinným olejem a pečte na plechu 1 hodinu. Každou bramboru podélně rozkrojte do tří čtvrtin. Přidejte 2 hrnky kuřete, 1/2 hrnku zakysané smetany, 1/2 hrnku čedaru, 1/4 hrnku jarní cibulky a pokapejte odloženou omáčkou. Ihned podávejte.