Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 16

Tento recept na perfektní gratinované brambory je ideální jako příloha k zvláštním příležitostem. Zapékané brambory jsou lahodné a neuvěřitelně snadno se připravují. Do zapékací misky dejte nadrobno nakrájené brambory a přelijte je krémovou směsí. Během pečení se krémová směs promění v smetanovou omáčku, která se s každou bramborou obalí a spojí. Pár minut před pečením posypte gratinované brambory velkým množstvím strouhaného sýra a opečte je v troubě, dokud se na nich nevytvoří lahodná sýrová krusta. Podávejte gratinované brambory s masem nebo jako lahodný samostatný pokrm.

Složení:

• 2 lžíce (30 g) změklého másla
• 8 velkých brambor odrůdy Russet Burbank, důkladně omytých
• 3 šálky smetany ke šlehání
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 1/4 hrnku mouky
• 2 čajové lžičky soli
• 2 hrnky strouhaného čedaru
• 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (pouze bílá a světle zelená část)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, brambor, krém, mléko, mouka, čedar, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte velký pekáč máslem.
Krok 2
• Brambory nakrájejte na tyčinky a poté tyčinky na kostičky.
Krok 3
• V míse prošlehejte smetanu s mlékem. Přidejte mouku, sůl a špetku pepře. Šlehejte, dokud se mouka nezapracuje do smetanové směsi. Nakrájené brambory dejte do připravené zapékací misky a zalijte je smetanovou směsí.
Krok 4
• Plech přikryjte alobalem a pečte 20–30 minut. Sejměte alobal a pečte dalších 15–20 minut. Těsně před podáváním posypte strouhaným sýrem a vraťte do trouby na 3–5 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat. Posypte jarní cibulkou a podávejte horké. Krémové, lahodné a božské.

Hlasy: 3