Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Tyto křupavé placičky ze sladkých brambor s kukuřicí a jarní cibulkou jsou perfektním slaným podzimním předkrmem. Jsou smažené na másle, takže jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké a šťavnaté. Potřete placičky zakysanou smetanou, posypte jarní cibulkou a dobrou chuť!

Složení:

• 1 velký batát (asi 1 hrnek)
• 4 lžíce rozpuštěného soleného másla
• 1 vejce
• 1/4 šálku strouhanka
• 2 lžíce mouky
• 1/4 hrnku nasekané zelené cibulky (1 polévkovou lžíci si nechte na ozdobu)
• 0,5 hrnku čerstvé nebo mražené kukuřice (rozmrazené)
• 1 hrnek zakysané smetany

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, kukuřice, strouhanka, zakysaná smetana, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mělké pánvi rozehřejte olej na 175 °C.
Krok 2
• Sladký brambor propíchejte vidličkou a ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 6 minut nebo dokud nezměkne. Nechte vychladnout. Bramboru podélně rozkrojte napůl, vydlabejte dužinu a dejte ji do misky s máslem. Důkladně rozmačkejte. Přidejte vejce, strouhanku, mouku, sůl a černý pepř a dobře promíchejte. Přidejte zelenou cibulku a kukuřici a jemně promíchejte.
Krok 3
• Dvěma lžícemi vkládejte hromádky těsta do horkého oleje a smažte po několika plackách z obou stran dozlatova. Děrovanou lžící je přendejte na papírovou utěrku, aby se z nich odpařil přebytečný olej. Smíchejte zakysanou smetanu se zbývající jarní cibulkou, osolte a opepřete dle chuti a při podávání dejte lžíci na každou placku.

Hlasy: 1