Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Připravte si křupavé jablečné placičky dušené v pivu a podávejte s lahodnou karamelovou omáčkou z arašídového másla. Jablka Granny Smith jsou kyselá a perfektně se hodí ke sladké omáčce. Pokud máte raději sladší jablka, zvolte Golden Delicious.

Složení:

Jablečné placičky

• 2 jablka Granny Smith nebo Golden Delicious, oloupaná a nakrájená
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 2 lžíce krystalového cukru
• 0,5 lžičky směsi koření na dýňový koláč
• 1/4 lžičky nového koření
• Muškátový oříšek nastrouhejte 2–3krát
• 1 hrnek prémiové mouky
• 280 ml piva (například Coronita)
• Arašídový olej na smažení

Karamelová omáčka s arašídovým máslem

• 0,5 hrnku světle hnědého cukru
• 110 g másla
• 0,5 hrnku smetany ke šlehání, pokojové teploty
• 0,5 hrnku arašídového másla

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jablka, světlé pivo, nové koření, koření na dýňový koláč, muškátový oříšek, Arašídová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V míse smíchejte jablka, nové koření, koření na dýňový koláč, nové koření a muškátový oříšek. Dejte stranou.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte mouku se špetkou soli. Uprostřed mouky udělejte důlek a vmíchejte pivo. Hněťte, dokud nevznikne hladká směs. Mělo by být o něco hustší než těsto na palačinky. Opatrně vmíchejte jablečnou směs a nechte 10 minut odstát při pokojové teplotě.
Krok 3
• Jablečné placičky:
  
  Ve velké pánvi rozehřejte olej na 180 °C (350 °F) a ujistěte se, že při přidávání těsta zůstává olej na 175 °C (350 °F). Jakmile je těsto horké, opatrně přidávejte těsto po malých dávkách, jako na palačinky. Smažte z obou stran dozlatova, jednou otočte, celkem asi 4 minuty. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Podávejte s karamelovou omáčkou z arašídového másla.
Krok 4
• Karamelová omáčka s arašídovým máslem:
  Výtěžek: 2 lžíce.
  
  Chcete-li rozpustit cukr, smíchejte hnědý cukr v hrnci a nechte ho za stálého míchání rozpustit na středním plameni. Jakmile se cukr rozpustí, přidejte máslo a míchejte nepřetržitě, dokud se nerozpustí a nezhoustne. Vypněte oheň a postupně přilévejte smetanu k ušlehávání a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Pozor, karamel bude prskat! Přidejte arašídové máslo a znovu snižte plamen na minimum, dokud se arašídové máslo nerozpustí v karamelové omáčce, asi minutu. Sejměte z ohně a podávejte teplé.

Hlasy: 1