Zeleninové placičky s pikantní omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 584, celkový tuk 45 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 639 mg, cukr 16 G.
Kalorie 584, celkový tuk 45 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 639 mg, cukr 16 G.
Čerstvé kousky zeleniny, jako je okra, zelené fazolky a brokolice, se namáčejí v kukuřičném těstíčku, smaží se dozlatova a podávají se jako předkrm s omáčkou. Těsto se připravuje z kupované směsi na kukuřičné muffiny a aby smažené placičky měly lehkou a křupavou kůrku, přidává se do těsta trochu kukuřičného škrobu a perlivé vody.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (230 g) směsi na kukuřičné muffiny
- 0,5 šálku mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 plechovka (0,33 l) minerální vody
- 1 svazek mladé brokolice
- 220 g zelených fazolí, nasekaných
- 220 g celé okry
- 0,5 hrnku majonézy
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce omáčky Sriracha
- 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
- Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, okra, okra, brokolice zelí, kukuřičná mouka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Naplňte hrnec olejem o něco méně než do poloviny. Zahřejte na středně vysokém plameni na 190 °C (350 °F). Umístěte mřížku na plech na pečení.
- Ve velké míse smíchejte mouku, směs na muffiny, kukuřičný škrob a špetku soli. Pomalu přilévejte minerální vodu, dávejte pozor, aby se netvořily hrudky, a přestaňte, když směs bude o něco řidší než těsto na palačinky. Postupně namáčejte zeleninu do těsta (každá zelenina se bude vařit jinak) a promíchejte, aby se obalila.
- Postupně přidávejte zeleninu do oleje. Smažte za častého otáčení dozlatova a do křupava, 2–3 minuty. Hotové placičky přendejte na plech na mřížku. Ihned osolte.
- V malé misce smíchejte majonézu, pažitku, citron, omáčku Sriracha a zázvor. Zeleninové placičky podávejte horké s omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
