Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Duhově pečená zelenina je perfektní svačinkou pro sledování her nebo filmů s přáteli a rodinou. Je méně nezdravá než chipsy nebo hranolky, ale stejně zajímavá a chutná. Barevnou zeleninu upečte v troubě a předem ji nakrájejte na dlouhé proužky. Dobře se sem hodí žluté brambory, oranžové batáty a fialová mrkev, protože doba pečení je dokonale doplňuje. Pokapejte je olivovým olejem, osolte a opepřete a pečte v předehřáté troubě. Hotové osmažené tyčinky namáčejte v česnekové aioli s obilnou hořčicí.

Složení:

Zeleninové tyčinky

• 2 středně velké sladké brambory, nakrájené na proužky silné 0,5 cm.
• 2 střední brambory, nakrájené na proužky silné 0,5 cm.
• 4 fialové mrkve (asi 240 g), rozpůlené a poté podélně rozčtvrcené
• 3 lžíce olivového oleje
• 0,5 lžičky granulovaného česneku

Aioli s hořčicí

• 3/4 šálku majonézy
• 3 lžíce zrnité hořčice
• 1 malý stroužek česneku, nastrouhaný

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sladký brambor, brambor, mrkev, aioli omáčka, česnekové granule, celozrnná hořčice, majonéza

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Plech vložte do střední části trouby a předehřejte ji na 230 °C.
Krok 2
• AioliV malé misce smíchejte majonézu, hořčici, česnek a štědře okořeňte mletým černým pepřem. Mezi pečením zeleniny dejte do lednice.
Krok 3
• Smažená zeleninaVe velké míse smíchejte mrkev, brambory a batáty s olivovým olejem, česnekem, 1 lžičkou soli a špetkou černého pepře. Zeleninu rozložte na předehřátý plech. Pečte dozlatova a dokřupava, v polovině pečení plech otáčejte a zeleninu promíchejte, 18–20 minut.
Krok 4
• Přendejte zeleninu na talíř a podávejte s aioli.

Hlasy: 2

Autor receptu - Ayesha Curry je kanadsko-americká herečka, celebritní šéfkuchařka, autorka kuchařek a televizní osobnost.