Sýrové tyčinky

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6 - 8
Množství: Měli byste dostat 56 tyčinek.

Recept na mozzarellové tyčinky smažené ve strouhance s parmazánem. Podávejte s hustou marinárovou omáčkou na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku italské bylinkové strouhanky
1 a 1/3 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
1 čajová lžička soli
1 kg mozzarelly nebo suluguni, nakrájené na 56 tyčinek o tloušťce přibližně 1,5 cm.
4 velká vejce (předem rozšlehaná)
1,5 šálku rostlinného oleje
4 hrnky marinárové omáčky (viz recept) Zde)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr mozzarella, Sýr Suluguni, strouhanka, Parmazán, vejce, marinárová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte ve středně velké míse strouhanka, 1 lžíce parmazánu a 1 lžička soli.
Sýrové tyčinky namočte do vajec a nechte je trochu okapat zpět do misky. Sýrové tyčinky obalte ve strouhance. Tyčinky položte na plech.

Po chvíli je znovu ponořte do rozšlehané směsi vajec a strouhanky. Přikryjte a dejte na 2 hodiny do mrazáku. Tím se zabrání rozpouštění sýra během smažení.
Jakmile tyčinky zmrznou, můžete začít s jejich další přípravou.

K tomu je potřeba:
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Smažte sýrové tyčinky dozlatova, asi 1 minutu z každé strany. Tyčinky přendejte na talíř a posypte zbývajícím sýrem. Podávejte s marinárovou omáčkou.

Doporučujeme vám vařit obalovaný smažený sýr z preclíků.