Sýrové tyčinky z filo těsta

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 40 svačinek

Sýrové tyčinky jsou vítaným předkrmem pro každou společnost, bez ohledu na příležitost. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, ale jedním z nejjednodušších je zabalit sýrovou náplň do tenkých trubiček z filo těsta a upéct je v troubě. Náplň obsahuje smetanový sýr, strouhaný parmazán, vejce a trochu soli. Položte je na dobře vymazaný plát filo těsta a tyčinky budou vzdušné, křupavé a dokonale vločkové. Podávejte s hotovou pesto omáčkou na namáčení. Tyto sýrové tyčinky jsou tak lahodné, že se jen těžko zastavíte; pečte jich více najednou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mraženého filo těsta (asi 40 plátů), rozmraženého
220 g změklého smetanového sýra
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1 velké vejce, lehce rozšlehané
110 g nesoleného másla, rozpuštěného
Pesto omáčka na namáčení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, Parmazán, tvaroh

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Do malé misky dejte smetanový sýr, parmazán, vejce a 1/4 lžičky soli; dobře promíchejte. Přendejte do plastového sáčku se zipem; ustřihněte roh, abyste vytvořili otvor o průměru 0,5 cm.
Na čistém povrchu rozložte hromádku plátů filo těsta. Pracujte rychle, aby těsto nevyschlo, a potřete celý povrch vrchního plátu rozpuštěným máslem. Poté podél delšího okraje těsta naneste sýrovou náplň a nechte 1,2 cm okraj. Konce přehněte přes náplň a těsto srolujte do tvaru trubice. Položte na plech a opakujte se zbývajícími pláty filo těsta a sýrovou směsí.